[tintuc]
Có rất nhiều cách chế biến các món ngon với gà. Sau đây MON PV xin chia sẻ với các bạn thêm về những món ăn về thịt gà, xương và lòng gà.
1.Nui sốt thịt gà với bơ
- Nguyên liệu : Nui, thịt gà, bơ, cà rốt, hành tây , bạc hà.
- Cách chế biến :
1. Cà rốt, hành tây thái nhỏ. Lườn gà rửa sạch cho ít hạt tiêu , hạt niêm trộn đều, nui luộc chín khoảng 10-15p. Cho bơ vào chảo rồi cho hành tây cà rốt vào xào , cho ra đĩa.
2.Cho gà vào xào lăn khi nào chín đều rồi cho nui, cà rốt , hành tây xào cùng, đảo đều cho chín. Thêm ít lá bạc hà , gia vị là hoàn thành.
2. Miến nấu với lòng gà
- Nguyên liệu : Lòng gà, gừng , hành là, ớt, chanh hành tây , miến dong, nấm rơm.
- Các chế biến :
1. Rửa sạch lòng gà với muối và chanh. Luộc qua lòng gà với ít gừng, hành sau đó vớt ra thái từng miềng vừa. Miếng dong cho vào nước ngâm tầm 10p cho miến mềm ra .
2. Nấm rơm rửa sạch thái thành từng sợi. Cho tỏi vào phi thơm cho thêm ít ớt, nấm rơm , hành tây.
3.Sau đó cho nước luộc gà vào nấu cho sôi cho thêm các loại gia vị vào cho lòng gà vào thêm hành ngò rau thơm là xong.
3. Canh gà hầm với hạt sen
- Nguyên liệu : Gà ác, nấm hương, hạt sen , cà rốt , quả chanh.
- Các bước chế biến :
1.Thịt gà rửa sạch Lấy phần tim của hạt sen. Nấm hương ngâm với 1 ít muối. Cà rốt cắt khúc vừa ăn. Cho thịt gà, hạt sen vào nồi cho ngập nước đun lửa to.
2. Sau khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa cho nấm hương, cà rốt vào hầm thêm khoảng 1 tiếng là được.
4. Khô gà lá chanh
- Nguyên liệu : Thịt ức gà, tỏi băm, sả đập dập, củ gừng băm nhuyễn, tiêu, đường, nước mắm, ớt tươi, hành tây, lá chanh, nghệ bột , bột điều màu, ngũ vị hương.
- Cách chế biến :
1. Ngâm rượu với thịt gà để khử mùi tanh của gà, xả nước cho sach gà. Đun nồi nước cho sả. lá chanh, hành tây , muối vào khi nào sôi cho gà vào luộc chín.
2. Gà luộc chín rồi bỏ ra để nguội, xé thành từng sợi . Cho thịt gà xé vào bát to cho tiêu , đường , tỏi, mắm , bột nghệ, bột điều màu, ớt bột ngũ vị hương, lá chanh thái chỉ , gừng thêm ớt tươi trộn đều để ngấm trong vòng 20p .
3.Đổ thịt gà ướp vào nồi nước luộc gà vào đủ nước ngập gà, đun đến khi cạn nước. Cho gà sang chảo chống dính thêm ớt tươi, lá chanh đảo cho tới khi nào khô là hoàn thành.
5. Gà chiên xì dầu
- Nguyên liệu : Đùi và cánh gà, it rượu trắng , bột mì, chén nhỏ xì dầu, tỏi
- Cách chế biến :
1. Trộn hỗn hợp gồm xì dầu , đường và rượu trắng. Đùi và cánh gà thái vừa ăn ướp với tỏi , chút gia vị trong vòng 10p.
2. Nhúng thịt gà vào bội mì rồi chiên vàng lên, khi thịt gà chín đều ngả vàng thì bạn đổ nước xì dầu vào rồi đun lửa to tới khi xì dầu cạn là hoàn thành.
6. Súp gà
- Nguyên liệu : Ức gà, ngô , mộc nhĩ , nấm hương, giò lùa, trừng và bột năng.
- Cách chế biến :
1. Ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm trong nước nóng, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Giò thái sợi chỉ. Luộc ngô chín rồi vớt ra, cho gà vào nước ngô luộc .
2. Chỉ lấy phần hạt ngô , thịt gà luộc chín vớt ra nguội xé thành sợi .
3. Cho tất cả vào nồi đun sôi nước cho thêm gia vị vừa đủ, hòa thêm bột năng, đánh trứng cho tan rồi đổ vào là xong.
7. Gà trộn bắp cải
- Nguyên liệu : Thịt gà, bắp cải, cà rốt thái sợi, dưa leo, rau mùi, hành tây, chanh, lá chanh, húng quế, bánh tráng ăn kèm nếu muốn.
- Cách chế biến :
1. Cho thịt gà vào nồi hấp với lá chanh, sau đó để nguội xé thành sợi. Hành tây thái lát mỏng ngâm với giấm trong vòng 10p , sau đó ép ráo nước.
2. Chế biến nước chấm chua ngọt cho mắm đường 1 thìa nước cốt chanh, băm nhỏ tỏi và ớt. Cho hết các nguyên liệu vào bát, cắt nhỏ rau mùi, húng quê rồi cho nước chấm đảo đều.
3. Bánh tráng nướng thật giòn khi ăn cho gà trộn vào thưởng thức sẽ rất ngon .
8. Đùi gà sốt vang đỏ
- Nguyên liệu : đùi gà, hành lá, khoai tây, tương ớt, gừng, tỏi, xì dầu và rượu vang
- Cách chế biến :
1. Đùi gà rửa sạch cho vào rán cháy cạnh, đổ rượu vang đỏ trên lửa to. Sau đó cho hành, tỏi, gừng , khoai tây vào đảo đều cho nước ngập gà.
2. Khi nào nước sôi thì cho thêm gia vị, tương ớt, xì dầu vào vừa miệng đun cho tới khi nước sệt là hoàn thành.
Hy vọng những bài giới thiệu về món ngon với gà bên trên giúp cho các bạn biết thêm 1 số món ăn ngon. Để cải thiện bữa ăn hàng ngày cho phong phú , ngon hơn.
=> Tham khảo : Tại sao thịt gà đồi Yên Thế lại là thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn gia đình như vậy?
[/tintuc]
Có rất nhiều cách chế biến các món ngon với gà. Sau đây MON PV xin chia sẻ với các bạn thêm về những món ăn về thịt gà, xương và lòng gà.
1.Nui sốt thịt gà với bơ
- Nguyên liệu : Nui, thịt gà, bơ, cà rốt, hành tây , bạc hà.
- Cách chế biến :
1. Cà rốt, hành tây thái nhỏ. Lườn gà rửa sạch cho ít hạt tiêu , hạt niêm trộn đều, nui luộc chín khoảng 10-15p. Cho bơ vào chảo rồi cho hành tây cà rốt vào xào , cho ra đĩa.
2.Cho gà vào xào lăn khi nào chín đều rồi cho nui, cà rốt , hành tây xào cùng, đảo đều cho chín. Thêm ít lá bạc hà , gia vị là hoàn thành.
2. Miến nấu với lòng gà
- Nguyên liệu : Lòng gà, gừng , hành là, ớt, chanh hành tây , miến dong, nấm rơm.
- Các chế biến :
1. Rửa sạch lòng gà với muối và chanh. Luộc qua lòng gà với ít gừng, hành sau đó vớt ra thái từng miềng vừa. Miếng dong cho vào nước ngâm tầm 10p cho miến mềm ra .
2. Nấm rơm rửa sạch thái thành từng sợi. Cho tỏi vào phi thơm cho thêm ít ớt, nấm rơm , hành tây.
3.Sau đó cho nước luộc gà vào nấu cho sôi cho thêm các loại gia vị vào cho lòng gà vào thêm hành ngò rau thơm là xong.
3. Canh gà hầm với hạt sen
- Nguyên liệu : Gà ác, nấm hương, hạt sen , cà rốt , quả chanh.
- Các bước chế biến :
1.Thịt gà rửa sạch Lấy phần tim của hạt sen. Nấm hương ngâm với 1 ít muối. Cà rốt cắt khúc vừa ăn. Cho thịt gà, hạt sen vào nồi cho ngập nước đun lửa to.
2. Sau khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa cho nấm hương, cà rốt vào hầm thêm khoảng 1 tiếng là được.
4. Khô gà lá chanh
- Nguyên liệu : Thịt ức gà, tỏi băm, sả đập dập, củ gừng băm nhuyễn, tiêu, đường, nước mắm, ớt tươi, hành tây, lá chanh, nghệ bột , bột điều màu, ngũ vị hương.
- Cách chế biến :
1. Ngâm rượu với thịt gà để khử mùi tanh của gà, xả nước cho sach gà. Đun nồi nước cho sả. lá chanh, hành tây , muối vào khi nào sôi cho gà vào luộc chín.
2. Gà luộc chín rồi bỏ ra để nguội, xé thành từng sợi . Cho thịt gà xé vào bát to cho tiêu , đường , tỏi, mắm , bột nghệ, bột điều màu, ớt bột ngũ vị hương, lá chanh thái chỉ , gừng thêm ớt tươi trộn đều để ngấm trong vòng 20p .
3.Đổ thịt gà ướp vào nồi nước luộc gà vào đủ nước ngập gà, đun đến khi cạn nước. Cho gà sang chảo chống dính thêm ớt tươi, lá chanh đảo cho tới khi nào khô là hoàn thành.
5. Gà chiên xì dầu
- Nguyên liệu : Đùi và cánh gà, it rượu trắng , bột mì, chén nhỏ xì dầu, tỏi
- Cách chế biến :
1. Trộn hỗn hợp gồm xì dầu , đường và rượu trắng. Đùi và cánh gà thái vừa ăn ướp với tỏi , chút gia vị trong vòng 10p.
2. Nhúng thịt gà vào bội mì rồi chiên vàng lên, khi thịt gà chín đều ngả vàng thì bạn đổ nước xì dầu vào rồi đun lửa to tới khi xì dầu cạn là hoàn thành.
6. Súp gà
- Nguyên liệu : Ức gà, ngô , mộc nhĩ , nấm hương, giò lùa, trừng và bột năng.
- Cách chế biến :
1. Ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm trong nước nóng, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Giò thái sợi chỉ. Luộc ngô chín rồi vớt ra, cho gà vào nước ngô luộc .
2. Chỉ lấy phần hạt ngô , thịt gà luộc chín vớt ra nguội xé thành sợi .
3. Cho tất cả vào nồi đun sôi nước cho thêm gia vị vừa đủ, hòa thêm bột năng, đánh trứng cho tan rồi đổ vào là xong.
7. Gà trộn bắp cải
- Nguyên liệu : Thịt gà, bắp cải, cà rốt thái sợi, dưa leo, rau mùi, hành tây, chanh, lá chanh, húng quế, bánh tráng ăn kèm nếu muốn.
- Cách chế biến :
1. Cho thịt gà vào nồi hấp với lá chanh, sau đó để nguội xé thành sợi. Hành tây thái lát mỏng ngâm với giấm trong vòng 10p , sau đó ép ráo nước.
2. Chế biến nước chấm chua ngọt cho mắm đường 1 thìa nước cốt chanh, băm nhỏ tỏi và ớt. Cho hết các nguyên liệu vào bát, cắt nhỏ rau mùi, húng quê rồi cho nước chấm đảo đều.
3. Bánh tráng nướng thật giòn khi ăn cho gà trộn vào thưởng thức sẽ rất ngon .
8. Đùi gà sốt vang đỏ
- Nguyên liệu : đùi gà, hành lá, khoai tây, tương ớt, gừng, tỏi, xì dầu và rượu vang
- Cách chế biến :
1. Đùi gà rửa sạch cho vào rán cháy cạnh, đổ rượu vang đỏ trên lửa to. Sau đó cho hành, tỏi, gừng , khoai tây vào đảo đều cho nước ngập gà.
2. Khi nào nước sôi thì cho thêm gia vị, tương ớt, xì dầu vào vừa miệng đun cho tới khi nước sệt là hoàn thành.
Hy vọng những bài giới thiệu về món ngon với gà bên trên giúp cho các bạn biết thêm 1 số món ăn ngon. Để cải thiện bữa ăn hàng ngày cho phong phú , ngon hơn.
=> Tham khảo : Tại sao thịt gà đồi Yên Thế lại là thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn gia đình như vậy?
[/tintuc]
