[tintuc]

Gà bó xôi chiên giòn tan là một trong những món khoái khẩu của các bạn trẻ. Xôi ăn giòn tan hòa với vị thơm ngon đậm đà của thịt gà, nhìn hấp dẫn từ trong ra ngoài.
Nào các bạn cùng với MON PV đi tìm hiểu về cách chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Món xôi và thịt gà đều là một trong những món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn tiệc hay những ngày lễ tết. Kết hợp hai món ăn với nhau lại tạo ra một món ăn ngon tuyệt vời, hấp dẫn đến khó cưỡng, đó là món gà bó xôi.

1. Nguyên liệu

Gà ta hoặc gà đồi ngon tầm 1.2 – 1.5 kg
Gạo nếp 1 kg
Nấm mèo
Nấm hương
Hạt sen
Gừng, chanh, lá chanh, hành tím, nước cốt dừa, ớt.
Muối, tiêu, dầu ăn và gia vị .

2. Cách chế biến món gà bó xôi

Thịt gà sát với muối để khử mùi tanh rồi rửa sạch. Ứơp thịt gà với chút muối, tiêu, xoa dầu ăn khắp thân gà, để khoảng 30p để cho gia vị thấm đều vào thịt gà.
Gừng mang đi rửa sạch, thái thành sợi chỉ. Hành tím rửa sạch thái lát mỏng. Nấm hương và nấm mèo cũng vậy.

Hạt sen tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch, hạt sen khô thì phải ngâm với nước 30p cho nở mềm ra.
Lá chanh thái sợi chỉ

Gạo nếp vo sạch , nhặt bỏ sạn. Rồi ngâm trong nước tầm 5-6 tiếng cho gạo nở ra, khi nấu sẽ mềm ,ngon hơn. Bạn có thể bỏ chút nước dừa để gạo thơm và trông sẽ bắt mắt hơn.

Cho hành tím và gừng vào chảo dầu xôi phi cho thơm, sau đó cho hạt sen, nấm hương, nấm mèo xào cùng nhau. Cho gia vị vừa nếm vừa ăn. Xào tới khi các nguyên liệu chín , rồi cho tất cả vào trong bụng gà.

Tiếp theo bạn cho gạo vào nồi hấp rồi đặt gà lên phía trên, hấp khoảng 50 – 60p để cả gà và xôi chín đều. Chú ý khi đun thi thoảng mở lắp trộn gạo đều và không để hơi nước chảy vào món xôi sẽ bị giảm độ ngon.

Bạn lấy chiếc mâm và chải lá chuối, lá rong lên trên để tiện cho việc bó xôi, nếu không có lá có thể bạn lấy tờ giấy trải lên cũng được. 

Lấy xôi ra rồi đắp vào con gà, đắp dần cho tới khi nào kín là được.
Cho dầu vào chảo đun thật sôi rồi cho gà bó xôi vào chiên. Đun lửa nhỏ để xôi được giòn , ngon hơn. Chiên tới khi nào xôi giòn tan chuyển sang màu vàng là được.
Cách làm nước sốt chua ngọt cho món gà bó xôi : Cho hành tìm vào chảo dầu phi thơm rồi cho gừng, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương đảo đều. Khi nào chúng quyện đặc với nhau thì cho thêm 2 muỗng nước dừa vào nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.

Vừa rồi thì MON PV vừa hướng dẫn các bạn món gà bó xôi thơm ngon, có thể chiến biến ngay tại nhà. Để mua thịt gà đồi Yên Thế ngon chất lượng hay gọi ngay tới Shop nhé.

Hotline : 0869 110 167
Địa chỉ : 248 Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội


[/tintuc]