[tintuc]
Ngày xưa các cụ có câu : “ Muốn ăn thì lăn vào bếp ” . Cho tới ngày nay thì câu đó vẫn đúng . Nhưng không phải cứ lăn vào bếp là sẽ có thể nấu được những món ăn ngon . Sau đây MON PV sẽ giới thiệu tới các bạn món ăn ngon, dễ chế biến đó là món cháo gà.
Cháo gà là món ăn ngon, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nó cung cấp rất nhiều các chất đạm, giúp cho những người mới ốm dậy tăng cường sức khỏe.
1. Cháo gà nấm hương
- Nguyên liệu : Gạo , trứng gà, ức gà, nấm hương , cà rốt, hành tím, xà lách và gia vị.
- Cách chế biến :
1. Ngâm gạo với nước rồi vo thật sạch vài lần, rồi tiếp tục ngâm nước khoảng 30p. Thịt gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho gà chín, cho thêm hành tím đập, cho bột nêm, ít tiêu và nước mắm. Khi gà chín rồi thì vớt ra để muội thì xé nhỏ thành sợi bỏ vào bát tô. Còn lại nước luộc gà thì hớt bớt váng mỡ gà bên trên đi, rồi sau để nấu cháo.
2. Nấm hương ngâm nước sau đó cắt bỏ chân rồi thái từng miếng nhỏ. Cà rốt cắt hạt lựu, xà lách cắt thành từng sợi. Gừng gọt vỏ thái thành sợi chỉ. Hành lá thái từng khúc, phần gốc đem băm nhỉ. Tía tô thái thành sợi giống các nguyên liệu bên trên.
3. Đổ nước luộc gà vừa nãy vào nồi để nấu , cho gạo và dầu ăn và bật nút nồi cơm điện. Khi nào cháo nở ra thì cho cà rốt , nấm hương đun tới khi nào cháo nhừ , sau đó cho hành lá vào, thêm gia vị vừa miệng.
4. Đập trứng gà vào bát xong đó đánh đều cho lòng đỏ , lòng trắng hòa quyện vào nhau, rồi cho gừng, tía tô, hành, hạt tiêu và gia vị trộn đều.
5. Múc cháo nóng hổi vừa nấu đổ vào tô trứng vừa chuẩn bị, khuấy đều tay cho trứng chín. Sau đó xé gà luộc , rắc thêm tiêu cho thêm gia vị là hoàn thành.
-
2. Cháo gà đậu xanh
- Nguyên liệu : Nửa bát gạo tẻ, 1/4 bát gạo nếp , nửa con gà, đậu xanh nguyên vỏ, muối, nước mắm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt nêm và gia vị.
- Cách chế biến :
1. Đậu xanh rửa sạch vo nhiều lần qua nước, ngâm qua đêm. Thịt gà rửa sạch để ráo nước. Gạo nếp và tẻ đem trộn với nhau rồi vo sạch. Hành lá, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ ra.
2. Ninh đậu xanh cho đến khi nở bung ra . Cho thịt gà vào nồi nấu cho sôi ,rồi thêm hành khô vào. Ninh thịt gà cho khi nào chín, sau đó bỏ thịt gà ra để muội rồi xé thành từng sợi.
3. Cho gạo vào nồi rang trong 5p . Đổ nước luộc gà vào đun tới khi gạo nở mềm. Sau đó cho đậu xanh đã ninh nhừ, thịt gà vừa xé vào nấu cùng, cho thêm gia vị vừa ăn.
4. Đun tiếp khoảng 20p thì tắt bếp. Múc ra bát rồi cho rau thơm, hành lá, tiêu vào là thưởng thức.
3. Cháo gà Thị Nở
- Cách chế biến : Thịt gà , gạo nếp, gạo tẻ, hành khô, chanh , hạt nêm và gia vị.
- Cách chế biến :
1. Ngâm gạo nếp , gạo rẻ với nhau khoảng 1 tiếng cho gạo nở, sau đó đãi sạch gạo . Rửa sạch thịt gà, rau thơm, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Củ hành băm nhỏ phi thơm, còn 1 củ hành thì đem luộc với gà.
2. Cho gà vào nồi luộc, đổ nước ngập con gà, thêm củ hành và chút muối vào. Luộc gà tới khi nào chín không còn nước đỏ là được. Vớt gà ra xé thành sợi.
3. Cho gạo vào nồi nước luộc gà thêm một nửa thịt gà vừa xé sợi vào. Đun vừa lửa tới khi cháo nhừ, nhớ khuấy đều cho cháo đỡ dính nồi. Thêm hạt nêm gia vị vừa ăn. Phi thơm hành sau đó cho nửa gà xé sợi còn lại vào xào tới khi gà săn lại, cho thêm gia vị rồi tắt bếp.
4. Múc cháo ra bát cho thêm hành lá tía tô, tiêu hành phi thơm, gà xé vừa xào vào là hoàn thành.
Vừa rồi thì MON PV vừa hướng dẫn cho các bạn những cách nấu cháo gà ngon. Hi vọng bài chia sẻ vừa rồi sẽ giúp ích cho những bạn nào muốn thưởng thức món cháo gà ngon tuyệt này.
Để có những món cháo gà ngon thì thịt gà của các bạn phải ngon.
Hãy liên hệ ngay với MON PV để được tư vấn lựa chọn những con gà đồi chất lượng góp làm cho món ăn của bạn sẽ trở lên ngon hơn.
=> Xem thêm thịt gà đồi Yên Thế : https://www.dacsangadoi.com/2020/09/ac-san-ga-oi-yen-the.html
Hotline : 0869 110 167
Địa chỉ Trang trại gà đồi Yên Thế , Bắc Giang
Địa chỉ cơ sở Hà Nội : 248 Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
[/tintuc]
