Đặc Sản Gà Đồi Yên Thế

 

[tintuc]

 Rượu táo mèo như một vị thuốc dược liệu có tác dụng trong việc trị bệnh đầy bụng khó tiêu, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và làm ổn định huyết áp.

Hãy cùng với MON PV đi tìm hiểu về cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất nhé.

1. Cách lựa chọn táo mèo ngâm rượu

- Táo mèo chuẩn là táo mèo nhìn nhỏ, cứng, sần , khi xanh thì màu xanh, chín sẽ có màu má hồng, màu sắc nhìn gần giống quả chanh leo .



- Khi mua táo mèo các bạn phải chọn kĩ tránh những quả có vỏ bên ngoài nhẵn , bóng, mềm, xốp, ăn quả xanh chát còn quả chín thì ngọt lịm. Vì hiện này có rất nhiều các loại táo mèo Trung quốc kém chất lượng xâm nhập vào thị trường chúng ta nên bạn hãy là người mua hàng thông minh nhé.

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu

Cách ngâm rượu táo mèo khá đơn giản. Thông thường sẽ có 2 cách ngâm : Ngâm rượu táo mèo tươi và ngâm rượu táo mèo khô.Hãy cùng MON PV tìm hiểu ngay sau đây nhé.


1. Cách ngâm rượu táo mèo tươi

- Nguyên liệu :

  1. Một bình thủy tinh to chưa được ít nhất 10-20 lít, 2kg táo mèo tươi chọn các quả táo mèo còn tươi, xanh hoặc vàng đều có má hồng thì càng tốt.


 2. Đừng chọn quả táo mèo giá quá ngâm sẽ không ngon. Tránh ngâm những quả héo, thối, sâu. Tốt nhất là các bạn chọn đúng táo mèo Tây Bắc là ngon nhất.1kg đường trắng . 


 
 3. Rượu 4 lít rượu trắng ( Chọn loại rượu nếp cái hoặc rượu gạo thường cũng được, ủ càng lâu càng tốt )





- Các bước ngâm rượu :

 B1 . Táo mèo rửa sạch rồi đổ ra rổ rao nước. Khi đã ráo nước bạn dùng dao cắt, gọt bỏ 2 đầu rồi bổ chia đôi quả táo mèo, để nguyên hột. Sau đó lại cho táo mèo vào ngâm với nước khoảng 40p rồi lại vớt ra. Tiếp tục cho táo mèo vào ngâm với nước muối trong vòng 20p. Cuối cùng với táo mèo ra để ráo nước.

 B2. Bình thủy tinh rửa sạch để ráo nước, cho đường táo mèo vào. Các bạn chú ý dải đều 1 lớp táo , 1 lớp đường. Các bạn có thể ngâm bao nhiêu táo và đường cũng được, nhưng nhớ là chia tỉ lệ 2 : 1 ( Nghĩa là cứ 2kg táo thì ngâm với 1 kg đường ) , rượu thì gấp 2 lần táo . Như hiện tại mình đang hướng dẫn cách ngâm 4 lít rượu : 2 kg táo mèo : 1 kg đường. Vậy khi các bạn tăng số lượng ngâm táo mèo lên thì rượu và đường cũng cần tăng theo tỉ lệ thuận.

 B3 . Sau 2 tuần mà các bạn thấy táo mèo nổi lên trên còn phần nước đường ở dưới ,còn lại một lượng đường dưới không bão hòa dưới đáy thì là bạn đã làm đúng cách của mình hướng dẫn.



 B4. Vớt táo ra rồi chắt hết nước và đường bên trong bình. Nó chính là nước cốt táo mèo, bạn nên để riêng chai này, sau trộn chung với táo mèo hoặc để uống như siro cũng rất ngon.

 B5. Cho táo mèo vào bình rồi đổ rượu vào. Cất giữ bình rượu cẩn thận để trong vòng 2 tháng là có thể uống được.

2. Cách ngâm rượu táo mèo khô

- Nguyên liệu :

 1. Bình ngâm rượu, bình sứ hoặc bình thủy tinh. Bình thủy tinh trong suốt sẽ nhìn đẹp mắt hơn.

 2. Táo mèo khô1 kg với 5 lít rượu nếp cái hoa vàng, lưu ý rượu nếp cái hoa vàng ủ lên men lâu tầm >40 độ là được.



- Cách ngâm rượu :

 B1 . Rửa sạch táo mèo khô và để ráo nước.

 B2. Cho táo mèo vào bình đổ rượu trắng vào. Tỉ lệ giữa rượu và táo mèo là 5 : 1, cứ 5 lít rượu thì ngâm 1 kg táo mèo khô.




 B3. Cuối cùng bạn lấy mảnh vải bịt miệng bình lại để cẩn thận để rượu không bị bay hơi, bay mùi thơm. Cất bình rượu trong nhà để khoảng 8 tháng tới 1 năm rồi thưởng thức.

 Với những tác dụng rất tốt của rượu táo mèo như vậy. Các bạn nên dùng 1-2 chén rượu trong các bữa ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Tránh uống rượu quá nhiều gây hại cho sức khỏe.

Vừa rồi thì MON PV vừa hướng dẫn cho cách bạn 2 cách ngâm rượu táo mèo tươi và khô. Hi vọng các bạn sẽ có những bình rượu táo mèo ngon để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Các bạn có nhu cầu mua rượu trắng để ngâm táo mèo hoặc rượu táo mèo hãy liên hệ tới số Hotline của Shop nhé.

Hotline : 0869 110 167
Địa chỉ : 248 Mỹ Đình, Nam Từ Liêm , Hà Nội


[/tintuc]

Có thể bạn quan tâm

Liên hệ