[tintuc]

Gà ác là giống gà quý có dòng họ với trĩ. Tên gọi khác của gà ác là ô cốt kê, ô kê hay còn được người dân gọi là gà trắng, gà chân chì. Gà ác hay được người dân Phương Tây nuôi làm thú cưng. 

Thịt gà ác rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt thịt gà có chất camosine giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người chống lại các loại vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

Đặc điểm bên ngoài của gà ác

Gà ác thuộc dòng gà cỡ nhỏ , ngang tầm với dòng gà ri. Nhiều người không biết phân biệt thì dễ nhầm lẫn gà ác với gà ri, gà tre. 

Gà ác có bộ lông trắng nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, nội tạng, chân và xương đều màu đen, có 5 ngón chân. 

Lông gà mềm mại, tùy từng con gà có màu lông khác nhau như : trắng , đen, xám.
Thịt gà ác có màu xám đen, xanh đen .

Gà ác là giống gà quý, có giá trị dinh dưỡng cao hơn gà bình thường. Gà ác có vị mặn, ngọt thanh , tính bình , có vị thơm đặc trưng. Gà ác thường chế biến những món được mọi người rất thích ăn. Đó là món gà hầm thuốc bắc . 

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà ác

- Gà ác có hàm lượng protein cao, từ 21.9 – 24.6% , có rất ít mỡ chỉ từ 0.6 – 2%.
- Chứa các axit min Lysine, Histdine , Methionine .. rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ hệ thống tiêu hóa , làm giảm quá trình lão hóa tự nhiên.
- Giàu hàm lượng Protid, chứa ít chất Lipid.

- Chứa 18 loại axit amin với hàm lượng cao, đặc biệt có một số axit amin không thể thay thế : Threonine , Histdine , Arginine , Phenylalanine, Isoleucine , Leucine , Lysine..

Công dụng tuyệt vời của gà ác đối với sức khỏe

Gà ác vừa là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng vừa có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời của gà ác.

1. Cung cấp protetin dồi dào

Gà ác cung cấp dồi dào protein cho cơ thể người. Giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh, xây dựng cơ bắp, các mô cơ phát triển, ổn định đường huyết.

Gà ác là thực phẩm sạch chứa nhiều protein, phục hồi nhanh chóng đối với những người mới ốm dậy.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh đau đầu

Gà ác điều trị rất tốt các bệnh đau đầu, phong hàn, cảm lạnh. Các chất làm chậm quá trình oxy hóa, giúp lưu thông máu tuần hoàn, làm giảm nhanh chóng các chứng đau đầu. 

Trứng gà ác có tác dụng tốt trong việc lưu thông đường huyết, làm giảm các bệnh chóng mặt, hoa mắt.

3. Chống oxy hóa cực tốt

Thịt gà ác có chứa chất Carnosine chống oxy hóa tự nhiên rất tốt. Chống viêm, ngăn ngứa các bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư.

4. Hỗ trợ mắt rất tốt

Thịt gà ác hỗ trợ chống oxy hóa, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng , kéo dài thời gian lão hóa tự nhiên của mắt. Giúp cho mắt sáng, khỏe mạnh hơn. 

Làm giảm các chứng mỏi mắt hằng ngày.

5. Chứa hàm lượng Cholesterol thấp

Như các bạn đã biết, nồng độ Cholesterol trong máu cao rất nguy hiểm. Vì vậy để cho cơ thể khỏe mạnh chúng ta nên chọn những thực phẩm có ít nồng độ Cholesterol.

Gà ác là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Nồng độ cholestorel trong gà ác thấp hơn nhiều so với thịt gà thông thường. Bạn thoải mái thưởng thức món thịt gà thơm ngon mà không lo tới Cholesterol.

Thịt gà ác rất tốt cho người mắc bệnh tim, giúp cho cơ thể điều hòa khí huyết, lưu thông mạch máu tuần hoàn, ngăn ngừa đột quỵ.

6. Bổ sung Vitamin E

Gà ác có chứa vitamin E hỗ trợ tăng cường sức khỏe. Lưu thông máu dễ dàng, tránh mắc các bệnh tắc nghẽn mạch máu , nguyên nhân chính dẫn tới bệnh đột quỵ.

Vitamin E còn giúp nuôi dưỡng tái tạo tế bào da, giúp da mềm mại, căng mịn sáng bóng, ngăn ngừa lão hóa da.

7. Cung cấp sắt cần thiết

Sắt là chất rất quan trọng trong cơ thể người. Sắt là đơn vị chuyên sản xuất huyết sắc tố trong cơ thể. Thúc đẩy các chức năng trong cơ thể hoạt động trơn chu. Lượng sắt trong gà ác rất dồi dào.

Nó giúp thúc đẩy giúp cho quá trình hình thành cơ bắp, giúp cơ thể khỏe mạnh, làn da trắng sáng hơn. Đây cũng chính là lý do những người mắc bệnh thiếu máu nên thường xuyên ăn thịt gà ác.

8. Bổ sung Canxi

Canxi là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Xương được cấu tạo và hình thành nên từ canxi . Lượng canxi có trong gà ác rất cao.
Vì vậy chúng ta nên ăn gà ác thường xuyên để luôn bổ sung canxi tự nhiên đầy đủ. Giúp cho hệ thống xương, khớp luôn được khỏe mạnh. Ngăn ngừa các bệnh về xương, loãng xương.

9. Bổ sung Photpho tự nhiên

Gà ác có chứa Photpho , loại khoáng chất rất tốt cho cơ thể người. Photpho giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể được tuần hoàn. Cung cấp năng lượng giúp cơ thể luôn ở trạng thái khỏe mạnh.

10. Điều trị các bệnh hẹn suyễn

Gà ác hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn rất tốt. Những người mắc bệnh hen suyễn khi sử dụng gà ác đều cho kết quả rất tốt. Cải thiện bệnh rõ rệt sau khi ăn thịt gà ác.

11. Tăng cường sức khỏe ở nữ giới

Gà ác rất tốt cho phụ nữ khi nó giúp điều hòa kinh nguyệt, làm giảm các chứng đau bụng khi hành kinh và hỗ trợ khả năng sinh sản.

Những phụ nữ đang mang thai , đang cho con bú sử dụng gà ác đều rất tốt, tăng cường sức khỏe, chống suy nhược cơ thể.
Thịt gà ác là sản phẩm rất tốt cho cơ thể. Vì vậy hãy thường xuyên ăn thịt gà ác mỗi ngày nhé.

Các bạn có thể thay đổi thực đơn của mình bằng cách ăn thịt gà ta, gà đồi cho món ăn thêm phong phú nhé. 

[/tintuc]