[tintuc]
Nằm trong Top những món thịt gà ngon thì không thể bỏ qua thịt gà đồi Yên Thế.
Thịt gà đồi Yên Thế ai cũng biết là một trong những loại
dòng gà ngon nổi tiếng cả nước. Thịt gà đồi Yên Thế hầm sả ớt là một trong món
ăn ngon được chế biến nhiều trong cá gia đình và rất giàu chất dinh dưỡng cho
cơ thể chúng ta. Tuy nhiên,cách chế biến món ăn sao cho ngon và bổ?
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cách nấu thịt gà đồi
Yên Thế hầm sả ớt tuyệt ngon như thế nào nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị (có thể đủ cho 3-4 người ăn)
– Cần chuẩn bị nửa con gà đồi Yên Thế chính gốc .
Đem thịt gà rửa sạch, ngâm qua gà với chút muối pha
loãng, rửa lại sạch với nước để loại bỏ các tạp chất, sau đó cho vào rổ để ráo
nước. Khi gà đã ráo nước, chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.
Nguyên liệu món gà hầm sả ớt
– Sả tươi: 4 cây, bóc bỏ vỏ già bên ngoài , rửa sạch, đập
dập ra rồi cắt khúc phần còn lại băm nhỏ.
– Nấm bào ngư: 200- 300 g – Cà rốt: nửa củ, rửa sạch, cạo
vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Nguyên liệu món gà hầm sả ớt
– Gừng tươi: 1 củ, gừng cạo vỏ, rửa sạch, lấy 1/2 băm
nhuyễn, còn lại thái sợi mỏng.
– Hành , tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Ớt tươi: 3 trái, rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhuyễn để
pha nước mắm chấm
– Hành lá, , ngò rí bỏ rễ mang đi rửa sạch, để ráo nước
và cắt khúc.
– Các loại gia vị: hạt nêm, muối,mì chính, đường, hạt tiêu xay, nước mắm Khâu tẩm ướp thịt gà và chế biến.
Sau khi sơ chế thịt gà xong chúng ta cho vào ướp với nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê nước
mắm và một chút tiêu xay, sau đó trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt gà rồi để 20
phút cho ngấm gia vị hết.
Sau khi thịt gà đã ngấm hết các loại gia vị thì chúng ta
tiến hành bắc chảo lên bếp đun nóng. Khi dầu xôi cho sả, tỏi và gừng băm vào
phi thơm vàng.
Tiếp đó cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào cùng, nếm thêm
gia vị sao cho vừa miệng. Xào đều tay cho đến khi thịt săn lại là hoàn thành bữa
ăn tuyệt ngon
2. Chú ý cách chọn thịt gà đồi ngon
Để lựa chọn thịt gà ngon chúng ta nên chọn nhưng con gà
khoẻ mạnh.
Bên ngoài mắt sáng, lông mượt, mỏ cùn vì nó mổ nhiều loại
thức ăn khác nhau
Không nên chọn những con gà rù, lông xù, miệng rớt dãi,
mắt lờ đờ. Đây chính là những biểu hiện của con gà ốm , bệnh. Khi chúng ta ăn
phải sẽ có hại cho sức khỏe, xấu hơn là dẫn tới tử vong..
Để lựa chọn mua những con gà đồi Yên Thế chất lượng số 1
tại Hà Nội. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Công ty MON PV có trang trại gà đồi lớn tại quê hương
Yên Thế. Đảm bảo 100% gà thật, khách hàng là các đơn vị đại lý hay nhà hàng có
thể liên hệ để tới trực tiếp xem cách chăm sóc, chăn nuôi của chúng tôi tại
trang trại.
Địa chỉ : Mỹ Đình, Hà Nội
Hotline : 0869 110 167
