[tintuc]
Để thưởng thức một món ăn ngon thì yếu tố quan trọng nhất là chất lượng của thực phẩm .
Một trong những món ăn thân thuộc với nhiều gia đình hiện
nay là món thịt gà.
Vậy thì để chế biến món thịt gà ngon thì chúng ta cần lựa
chọn gà như thế nào?
Hãy cùng MON PV tìm hiểu nhé.
1. CÁCH LỰA CHỌN THỊT GÀ NGON NHẤT
Vì tính chất công việc nên không phải ai cũng có thời
gian mua gà về rồi làm thịt.
Chính vì vậy mọi người hay có xu hướng mua thịt gà làm sẵn
về để chế biến sẽ tiết kiệm được thời gian.
Trong các loại gà được bán trên thị trường thì thịt gà
ta làm sẵn là loại thịt thơm ngon chất lượng hàng đầu.
Cánh và đùi gà công nghiệp
Những loại thịt gà công nghiệp chủ yếu sẽ cắt lấy phần
cánh gà và đùi gà để chiên lên ăn sẽ ngon hơn chế biến xào, nấu, luộc... Vì thịt
gà công nghiệp thịt bở, nhão.
=> Xem thêm : Cách phân biệt thịt gà ta và thịt gà côngnghiệp.
2. NHẬN BIẾT THỊT GÀ TA LÀM SẴN NGON
Để nhận biết thịt gà ta ngon không khó, chúng ta chỉ cần
quan sát kĩ và làm một số thao tác là có thể đánh giá được ngay.
2.1 Màu sắc da :
Đối với những con gà ngon thì màu da sẽ ngả màu vàng.
Màu vàng nhạt chỉ đậm ở phần cánh và phần lườn.
Da gà vàng là do gà ăn các loại cám gạo, cám ngô nên da gà sẽ có màu
vàng tự nhiên.
Gà ta ngon thường có da mỏng, mịn.
Da gà nếu vàng quá có thể là do những người buôn gà vì lợi
nhuận nên đã bôi màu, khi chúng ta sơ chế sẽ thấy ngay.
Không nên chọn những con gà da trắng bạch, da bị sần do
các loại côn trùng, bọ cắn.
Tuyệt đối không chọn những con gà có da nhão rất có thể
là gà đã thịt lâu rồi.
2.2 Mào gà :
Đối với những con gà ta ngon thường có mào dựng thẳng
ngay cả khi đã thịt rồi.
Không chọn những con gà bị rách mào, hay mào gà bị quặt
xuống.
2.3 Thân gà :
Những con gà ta ngon nhìn bề ngoài chắc chắn, ít mỡ.
Thân gà thon gọn, gầy.
Trước khi mua gà nên ấn vào phần thịt gà hay ức gà xem
có nhão hay ra nước không? Vì một số gian thương họ chọn cách bơm nước để tăng
kg cho gà, bơm hóa chất vào. Khi chúng ta ăn phải sẽ vô cùng độc hại, gây ảnh
hưởng thậm trí tử vong.
Thịt gà được bơm nước và bơm hóa chất
Thịt gà ta làm sẵn ngon
Những con gà công nghiệp thường có hình vuông hoặc hình
chữ nhật, quan sát bằng mắt thường ta cũng có thể dễ dàng nhận ra. Và giá của
gà công nghiệp sẽ rẻ hơn nhiều so với những con gà ta làm sẵn ngon.
2.4 Mề gà :
Đối với những con gà ta, gà đồi ngon thì mề gà thường to
hơn so với các loại gà khác. Lý do là gà ta khi thả vườn, thả trên đồi chúng sẽ
tìm kiếm các loại thức ăn tự nhiên, ăn các loại thóc, gạo, kí sinh trùng...cả sỏi
đá nữa. Nên khả năng co bóp tiêu hóa của nội tạng gà tốt dẫn tới mề gà to.
=> Xem thêm : Món lòng gà xào dứa
3. CÁCH CHẾ BIẾN THỊT GÀ TA NGON NHẤT
Có rất nhiều cách để nấu món ăn ngon từ gà.
Ví dụ như : Thịt gà xào nấm, thịt gà rang, gà hầm thuốc
bắc, gà xào sả ớt, gà kho măng , gà chiên xù , ...
Để chế biến được món ăn ngon thì bạn phải lựa chọn những
thịt gà chất lượng kết hợp với gia vị hợp lý.
Trước khi chế biến nên rửa thịt gà thật sạch với nước muối.
Loại bỏ hết lông tơ trên người con gà.
Lòng mề gà nên làm sạch rồi rửa với muối , chanh, quất.
4. MÓN ĂN KỊ KHI ĂN VỚI THỊT GÀ
Không nên ăn thịt gà với tỏi, hành sống hay rau cải vì
nó có thể làm rối loạn đường tiêu hóa dẫn tới đau bụng, đi ngoài.
Kiêng thịt gà với muối vừng, rau kinh giới hay các loại
rau thơm vì nó ảnh hưởng tới khí huyết, gây ra các bệnh ù tai, chóng mặt ,hoa mắt...
Thịt gà kiêng ăn với tôm, cá chép vì ăn cùng sẽ gây ra
nhiều mụn nhọt, mẩn ngứa.
Hạn chế ăn phao câu gà, vì đây là nơi chứa các tuyến dịch
của con gà. Là nơi các loại vi khuẩn, vi trùng dễ tấn công nhất nên ăn vào sẽ
không tốt. Đặc biệt phao câu gà rất béo.
Những người có vết thương hở không nên ăn thịt gà vì ăn
vào sẽ gây sẹo , lâu lành.
Người mắc các loại bệnh như : Gan, sỏi , huyết áp không
nên ăn thịt gà.
5. TẠI SAO CHỌN MUA GÀ TẠI MON PV
5.1 Xuất xứ rõ ràng
Gà ta , gà đồi Yên Thế được chúng tôi chăn nuôi tại địa
phương thuộc huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.
Nói tới gà đồi Yên Thế khách hàng cả nước đặc biệt là Hà
Nội ai cũng đã từng nghe về chất lượng sản phẩm thịt gà thơm , ngon.
5.2 Giá thành hợp lý
Thịt gà từ lâu đã là món ăn chính trong các bữa ăn gia
đình việt. Với giá thành vừa phải, bất kì ai cũng có thể mua các loại gà ta, gà
đồi làm bữa ăn hàng ngày được.
Đặc biệt chúng tôi là đơn vị trực tiếp chăn nuôi nên giá
thành sẽ tốt hơn các đơn vị khác.
Với những cửa hàng, đại lý bán buôn sẽ được chiết khấu
giá thành tốt nhất.
5.3 Ship hàng tận nơi
Đối với những khách hàng nào không có thời gian ra cửa
hàng mua, chúng tôi có dịch vụ giao hàng tới tận nhà.
Quý khách hàng chỉ cần nhấc máy lên và gọi điện thoại
ngay tới chúng tôi để được thưởng thưởng những con gà ta, gà đồi Yên Thế hàng đầu
tại Việt Nam.
Hotline : 0869 119 167
Địa chỉ : 248 Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
