[tintuc]
Rượu quê là một
loại đồ uống không thể thiếu trong mỗi buổi gặp gỡ bạn bè hay những ngày lễ tết,
giỗ , chạp.
Lý do mọi người
hay chọn rượu quê để uống là vì rượu quê uống sẽ nhẹ nhàng, dễ vào hơn các loại
rượu tây.
Và đặc biệt là
giá thành tương đối rẻ nữa. Mỗi địa phương sẽ có một loại rượu gạo quê khác
nhau, mang tính chất đặc trưng , thơm ngon của từng vùng miền.
Nào hãy cùng
Mon PV tìm hiểu về các loại rượu quê thơm ngon hàng đầu tại Việt Nam nhé.
1. Rượu nếp cái hoa vàng Bắc Giang
1.1 Rượu nếp cái hoa vàng là gì?
Rượu nếp cái
hoa vàng là loại rượu được nấu từ loại lúa nếp mùa tại địa phương, kết hợp với
nguồn nước, các loại men bắc và quy trình ủ, lên men, chưng cất, tạo ra loại rượu
thơm ngon này.
1.2 Nguồn gốc của loại rượu này.
Một trong những loại rượu được khách hàng lựa chọn nhiều nhất vào các dịp lễ tết đó là loại rượu nếp cái hoa vàng.
Rượu nếp cái
hoa vàng Bắc Giang là một trong những loại rượu đặc sản của vùng đấy trung du
miền núi Bắc Bộ này.
Rượu được làm
từ loại gạo nếp mùa của vùng đất nơi đây. Kết hợp với nguồn nước và quy trình nấu
rượu kì công của những người chuyên nấu rượu nơi đây, mang tới vị ngon tuyệt vời
cho khách hàng.
1.3 Đặc điểm của loại rượu nếp cái hoa vàng
Rượu nếp cái
hoa vàng uống có mùi thơm đặc trưng của lúa nếp, có vị hơi ngọt ngọt, đậm đà.
Khi uống rượu
vào rất êm, dễ ngủ, không đau đầu.
Giá thành của
rượu nếp cái hoa vàng Bắc Giang là : 70.000 – 90.000 v.n.đ/ lít
2. Rượu men lá Lạng Sơn
2.1 Rượu men lá là gì?
Rượu men lá là
loại rượu đặc biệt do người dân tộc Nùng nấu, được làm từ men của các loại lá
cây rừng, kết hợp với nguồn nước từ thiên nhiên của vùng đất nơi đây, qua quá
trình chưng cất, ủ men tạo ra loại rượu ngon này.
2.2 Nguồn gốc của loại rượu men lá
Một loại rượu
nổi tiếng tại vùng đất nhiều loại đặc sản này. Nói tới Lạng Sơn ai cũng nghĩ
ngay tới : Bánh ngải, vịt quay, lợn quay, khâu nhục.
Và một loại rượu
đê mê lòng người nữa đó chính là rượu men lá. Loại rượu này được làm từ loại
men đặc biệt đó là men của các loại lá rừng.
Các loại lá có
mùi hương đặc biệt, những loại lá này là các loại lá cây thuốc , mùi thơm.
Vừa có tác dụng
chữa bệnh lại làm ra loại men để nấu rượu, thơm ngon và bổ dưỡng. Men rượu men
lá rất đặc biệt, chỉ cần một lần làm men là có thể sử dụng được cả năm trời.
Loại nước để
làm rượu men lá Lạng Sơn là loại nước nguồn tinh khiết được lấy trong các vách
núi cao nên rất sạch.
Kết hợp với
quy trình nấu rượu chưng cất, ủ men của người dân nơi đây. Nấu rượu sẽ mang tới
hương vị thơm ngon nhất cho loại rượu men lá này.
2.3 Đặc điểm của loại rượu men lá
Rượu men lá
khi bật nắp chai ra sẽ có một vị thơm đặc trưng của các loại lá. Khi uống sẽ rất
êm , nhè nhẹ, dễ uống, ngay cả các chị em vẫn uống được bình thường.
Rượu uống xong
ngủ ngon, không đau đầu, rất lợi tiểu. Giá của rượu men là là : 55.000 – 75.000
v.n.đ/lít
3. Rượu làng Vân Bắc Giang
3.1 Rượu làng Vân là gì?
Rượu làng Vân
là loại rượu được nấu tại làng Vân, một làng quê tại tỉnh Bắc Giang nên có tên
gọi là rượu làng Vân.
3.2 Nguồn gốc của rượu làng Vân
Rượu làng Vân
có nguồn gốc xuất xứ từ Bắc Giang.
Loại rượu này
có tuổi đời lên tới hàng chục năm. Dù hiện này có rất ít nơi làm món nghề truyền
thống của ông cha ta truyền lại nhưng ở một làng quê ở Bắc Giang lại vẫn giữ được
nét đẹp truyền thống , cho tới tận bây giờ.
Rượu làm Vân
được làm từ loại gạo nếp thơm ngon, kết hợp với nguồn nước mát tinh khiết nơi
đây, kết hợp với loại men bắc đặc biệt tạo ra loại rượu thơm ngon này.
3.3 Đặc điểm của rượu làng Vân
Rượu làng Vân
uống rất thơm, ngon, có vị ngọt, rất dễ uống, nhưng nếu uống nhiều sẽ rất say đắm
đấy nhé.
Uống rượu xong
sẽ có cảm giác nâng nâng, dễ ngủ, không đau đầu. Giá rượu làng Vân là : 110.000
– 140.000 v.n.đ/lít
4. Rượu Kim Sơn Ninh Bình
4.1 Rượu Kim Sơn Ninh Bình là gì?
Sở dĩ có tên gọi
là rượu Kim Sơn Ninh Bình. Bởi vì nơi đây là vùng đất có truyền thống nấu rượu
từ lâu đời của miền Bắc.
Rượu Kim Sơn
là một huyện thuộc vùng quê duy nhất giáp biển của tỉnh Ninh Bình. Rượu Kim Sơn
Ninh Bình được lấy luôn cái tên của vùng đất nơi đây.
Với những loại
rượu ngon , hấp dẫn luôn đứng top trong những loại rượu gạo quê ngon nhất Việt
Nam.
4.2 Nguồn gốc của loại rượu Kim Sơn Ninh Bình
Rượu Kim Sơn
được làm từ loại lúa nếp tại nơi đây. Kết hợp với loại men bắc với 36 vị khác
nhau, rất tốt cho cơ thể.
Các loại nước
được nấu rượu là loại nước giếng khoan vùng biển của huyện Kim Sơn.
Mang đến vị
ngon đậm đà cho loại rượu Kim Sơn, khách hàng thưởng thức sẽ không thể quên được
vị ngọt ngào, ấm nồng của loại rượu này.
4.3 Đặc điểm của rượu Kim Sơn Ninh Bình
Rượu Kim Sơn
Ninh Bình ban đầu uống vào sẽ cảm thấy rất mạnh, sau đó sẽ êm ái dần, tạo nên vị
ngon thuần khiết của loại rượu này.
Uống rượu xong
sẽ cảm thấy nâng nâng, êm ái, không đau đầu.
Giá của loại
rượu Kim Sơn Ninh Bình : 50.000 – 70.000 v.n.đ/lít
5. Rượu Bầu Đá Bình Định
5.1 Rượu bầu đá Bình Định là gì?
Rượu bầu đá
Bình Định là loại rượu ngon của vùng quê Bình Định.
Bầu đá loại một
loại nguồn nước sạch, tinh khiết thừ thiên nhiên, được cả làng ngày xưa dùng
chung, đây là loại nước để nấu rượu này.
5.2 Nguồn gốc xuất xứ
Nói tới Bình Định
người ta sẽ nghĩ ngay tới một vùng đất thượng võ, nơi sản sinh ra rất nhiều các
vị anh hùng hào kiệt.
Ngoài ra nơi
đây còn có một loại đặc sản mà bất cứ nơi đâu cũng được từng nghe về loại rượu
này, đó là rượu bầu đá.
Rượu bầu đá được
nấu từ một loại gạo nứt chất lượng, được chọn lọc kĩ càng, kết hợp với nguồn nước
tinh khiết bầu đá tạo ra một loại rượu thơm ngon, thượng hạng này.
Quy trình nấu
rượu qua các bước chưng cất, ủ men giống như các loại rượu khác, nhưng được nấu
theo những bị quyết nấu rượu riêng của người dân nơi đây tạo ra loại rượu đặc
trưng cho vùng đất này.
5.3 Đặc điểm loại rượu bầu đá Bình Định
Rượu bầu đá
Bình Định uống rất êm, nhè nhẹ, dễ uống, hương vị đậm đà đặc trưng vùng miền.
Uống rượu vào
sẽ có cảm giác phê pha, ấm nồng, không bị đau đầu khi uống. Giá của loại rượu bầu
đá Bình Định là : 50.000 – 100.000 v.n.đ/lít
6. Rượu gạo men bắc
6.1 Rượu gạo men bắc là gì
Rượu gạo men bắc
là loại rượu được làm từ loại gạo tẻ, kết hợp với men của 36 loại thuốc bắc qua
quá trình chưng cất, ủ men, nấu để tạo ra loại rượu này.
6.2 Nguồn gốc xuất xứ
Rượu gạo quê
men bắc có nguồn gốc xuất xứ từ rất lâu đời tại nước Việt Nam ta.
Tuỳ vào mỗi địa
phương, khu vực sẽ nấu ra một loại rượu men bắc đặc trưng của từng vùng.
Rượu ngon hay
không dựa vào quy trình nấu rượu của từng vùng và cả bí quyết nấu rượu của họ nữa.
Rượu men bắc
được sử dụng nhiều nhất cả nước vì nguyên liệu và quy trình nấu đơn giản hơn so
với các loại rượu khá.
Giá thành cũng
khá rẻ. Rượu được sử dụng nhiều tại các đám cưới hỏi, cỗ bàn.
6.3 Đặc điểm của rượu men bắc
Rượu men bắc uống
êm, hơi nồng khi mới đầu uống, uống vài ly là thấy bình thường.
Rượu nhanh say
nhưng khi ngủ dậy không bị đau đầu.
Giá của rượu
men bắc là : 40.000 – 60.000 v.n.đ/lít
7. Rượu ngô Mèo Vạc
7.1 Rượu ngô Mèo Vạc là gì?
Rượu ngô Mèo Vạc
là loại rượu có nguồn gốc bắt nguồn từ vùng núi phía Bắc thuộc huyện Mèo Vạc, tỉnh
Hà Giang.
7.2 Nguồn gốc xuất xứ
Rượu ngô Mèo Vạc
là loại rượu ngon của người dân tộc H-Mong Hà Giang nấu.
Rượu ngô được
nấu rất kì công, từ việc lấy nguyên liệu lá cây trong rừng rồi kết hợp trộn với
bột ngô nấu để lên men.
Nước thì lấy từ
những vách đá cao 1000m để nấu rượu. Cho thấy việc làm nguyên liệu để nấu rượu
rất phức tạp.
Mang lại cho mọi
người loại rượu ngon, đặc trưng của vùng núi phía Bắc của Việt Nam.
7.3 Đặc điểm loại rượu ngô Mèo Vạc
Rượu ngô Mèo Vạc
có vị thơm ngon , đặc trưng của ngô và men lá.
Khi uống vào sẽ
có vị ấm nồng, dần dần sẽ có vị ngọt, cay cay, nâng nâng, cảm giác khó tả. Khi
uống rượu xong sẽ cảm thấy thoải mái, không bị đau đầu, dễ ngủ.
Giá của rượu
ngô Mèo Vạc : 60.000 – 100.000 v.n.đ/lít
[/tintuc]
